Educación Alimentaria y Nutricional

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manzana

 

Es un proceso que comprenden la identificación de los problemas, la formulación participativa, la implementación, el seguimiento y la evaluación. Además, podemos añadir estrategias de enseñanza en la cual tendremos la ventaja de capacitar a las personas para que opten los buenos hábitos alimentarios en sus comidas diariamente. En ello nos podremos orientar en las indicaciones que nos bridan las Guías alimentarias de Panamá. Allí podrás encontrar las 8 Guías Alimentarias basadas en la alimentación de nuestro país.

Por lo general estas guías son establecidas para la formulación de políticas nacionales en materia de alimentación y nutrición, salud y agricultura, así como de programas de educación nutricional, tienen como objetivo incentivar a la población a lograr un mejor bienestar nutricional.

En Panamá es necesario especializar a docentes y trabajadores sobre la Seguridad Alimentaria y Nutricional con el fin de reducir los objetivos de desarrollo sostenible que presento las agenda 2030, en el cual el más impactante para mi es poner fin a la pobreza en todas sus formas en todo el mundo. Es un objetivo difícil de cumplir, pero no imposible.

En las comarcas Ngäbe Bugle, Kuna Yala y la Provincia de Bocas del Toro es donde hay más índices de desnutrición en lo personal pienso que esto se debe a que la disponibilidad de los alimentos no es en su totalidad accesibles y el agua no es potable en la mayoría de estas comunidades.

Por eso existen las enfermedades crónicas en los niños y niñas menores de 5 años en nuestro país por la necesidad de medicamentos, alimentos saludables y educación alimentaria para fortalecer la producción en estos sectores.

En las actividades que podemos lograr en la Educación Alimentaria y Nutricional son:

  • Incluir el método de implementación de huertos caseros en las escuelas, colegios y universidades para que esto sea de ayuda para los estudiantes, creo que esto serviría como una herramienta educativa para beneficio de las familias panameñas.
  • Visitar lugares de difícil acceso para orientar a la población sobre que alimentos debemos consumir y la cantidad requerida.
  • Capacitaciones para que evitar la contaminación del ambiente y así obtener alimentos sanos.
  • Consumir alimentos que estén dentro de nuestra cultura, pero basándonos en las Guías Alimentarias de Panamá.
  • Orientar a la población a nivel nacional sobre la alimentación (derecho  que tiene la persona a los alimentos), nutrición (consumir los alimentos)y la actividad física (hacer ejercicios) etc.

La educación alimentaria empieza por la familia y para ser más específico por los padres porque son las personas que le enseñan a comer a sus hijos. Además, todos en algún momento pensamos que la educación comienza en la escuela y que el docente (a) en teoría debe inculcarle los hábitos alimenticios. Bueno déjeme decirle que está en lo incorrecto, la orientación del niño o niña proviene desde el hogar.

La educación nutricional en adolecentes está basada en lo económico ya que muchos no comen en casa sea porque no tienen tiempo o no les gusta cocinar, esto sucede cuando ambos padres trabajan y le facilitan el dinero para su comida, en este caso la mayoría compran comidas chatarras (ejemplo: pizza, hamburguesa, papas fritas entre otros) nada de saludable;  pero lo consumen para satisfacer sus necesidades.

El Ministerio de Educación y la participación de la Dirección Nacional de Nutrición y Salud Escolar ambas preocupadas por el bienestar saludable de todo el país formaron el programa de alimentación escolar diseñado exclusivamente para proveer la merienda a los niños (a) que consta de crema nutricional, leche y galletas de diferentes sabores.

Dentro de sus funciones esta capacitar a los docentes a nivel nacional para promover el bienestar saludable y fortalecer el potencial cognitivo en el aprendizaje y la inclusión en el sistema educativo, para que sean personas de bien y  con mejores oportunidades laborales y sociales.

Debemos tener en cuenta que hay alimentos nos sirven para aliviar el dolor, pero hay otros que no lo son. Si siente algún dolor no se automedique acuda a un especialista en nutrición para que le brinden la atención adecuada.

 

“Todos tenemos Derecho a un Bienestar Saludable”

Ficha Técnica

Ficha Técnica del Artículo

Por Contenido

Descripción

La Educación Alimentaria y Nutricional es una estrategia importante para la implentación de actividades en la población con el objetivo de concientizar a los niños y adultos sobre las buenas prácticas alimentarias y contrarrestar la doble carga de malnutrición que existe en nuestro país.

Temática

Ciencias Naturales

Palabras Claves

Educación, nutrición, Prácticas Alimentarias y Estrategias.

Tipo de Recurso Didáctico

Artículos

Tipo de Recurso (RELPE)

Documentos Curriculares
Información Pedagógica
Propiedad Intelectual

Autor

Yuli Domínguez. Portal Educa Panamá

Otros Colaboradores

http://www.mides.gob.pa/wp-content/uploads/2017/03/Plan-SAN-Panam%C3%A1-2017.pdf

Fuente

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