El sistema nervioso percibe las señales o estímulos del exterior, para reaccionar y acomodarse a las necesidades requeridas en cada momento. Por ejemplo, si una persona está caminando y observa una gran roca al frente, el cerebro ordena cambiar la dirección y así esquivar el obstáculo.
Para distinguir las señales del ambiente, el cuerpo emplea mecanismos llamados sentidos. Existen cinco: vista, audición, olfato, gusto y tacto. Cada sentido presenta un órgano especializado en recoger la información del exterior por medio de células receptoras. Estas células se especializan en obtener información como luces, sonidos, aromas, sabores, texturas o temperatura del medio.

Estos son los órganos del sentido:

1. Ojos: Se encuentran en la cara, debajo de la frente. Son los encargados del sentido de la vista. Los ojos perciben la luz, así como el color y la forma de los objetos del entorno que se encuentran iluminados.
2. Oídos: Se ubican a los lados de la cabeza. Son los órganos de la audición. Los oídos captan ondas que forman diversos sonidos.
3. Nariz: Se sitúa en el centro de la cara, sobre la boca y bajo los ojos. Es el órgano del sentido del olfato. La nariz capta olores provenientes de diminutas partículas que se encuentran en el aire.
4. Lengua: Es un órgano musculoso y móvil ubicado dentro de la boca. Se encarga del sentido del gusto. En la lengua se detectan sabores de las sustancias que se desprenden de los alimentos.
5. Piel: Es un órgano delgado que recubre el exterior del cuerpo. Es responsable del sentido del tacto. A través de la piel se siente presión (es decir, la fuerza que se ejerce en alguna región del cuerpo), temperatura, dolor, textura y forma de ciertos objetos.

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