La seguridad alimentaria: es el bienestar de las personas en la alimentación protegiendo la calidad de los alimentos para que la población no escasee de los mismos teniendo en cuenta la salud del consumidor ya que es fundamental para que las personas puedan tener disponibilidad, acceso, consumo, utilización biológica en el instante, ya sea físico, social, y económico. Los alimentos deben tener la cantidad y calidad para que sean seguros y nutritivos para la alimentación de consumidor.
La inseguridad alimentaria: son las personas que no pueden acceder a los alimentos por diferentes razones por la falta de la calidad de los alimentos en los mercados, esta situación afecta a diferentes países del mundo, las consecuencias por falta de la seguridad alimentaria es pobreza, hambre y enfermedades por la falta de consumo de alimentos. Esto pasa debido a los precios altos de la canasta básica de cada país.
Causas de la seguridad alimentaria: es unos de los problemas más comunes en la población sobre todo la escasez de agua que se vive en diferentes países, es notable la sequía de agua en áfrica ya que las personas tienen que caminar muchas horas con tanques en la cabeza para cocinar los alimentos para el consumo de la familia
El factor del cambio de climático afecta el suelo y a la vez lo degrada perdiendo todos sus nutrientes ese es en el caso de escasez de agua y si hay muchas lluvias pueden afectar los cultivo.
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