LOS COMPUESTOS:
Cuando los bioelementos se combinan, dan origen a compuestos orgánicos e inorgánicos importantes para la vida. El agua y las sales minerales representan a los compuestos inorgánicos. Los carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleídos representan los compuestos orgánicos.
Compuestos inorgánicos: Si no hubiera vida en la tierra, sólo habría elementos y compuestos inorgánicos. Los compuestos inorgánicos son muy diferentes de aquellos formados por los organismos vivos. Sin embargo, los elementos naturales, y los compuestos inorgánicos de la Tierra son las materias primas a partir de las cuales los organismos vivos construyen las sustancias que necesitan.
El agua es el compuesto inorgánico más abundante en los seres vivos. Se puede afirmar que el 75% de la materia viva es agua. En el ser humano ésta representa el 70% del total de la materia, estando presente en los líquidos que circulan por nuestro cuerpo como son la sangre, linfa, en el medio celular, articulaciones.
Funciones del Agua:
Transporta las sustancias desde el exterior al interior de los organismos Sirve como lubricante, especialmente, en las articulaciones para evitar roce entre huesos. Ayuda a regular la temperatura del cuerpo, al absorber y eliminar el calor del cuerpo. Participa en las reacciones biológicas que ocurren en el medio acuoso Interviene en procesos químicos como la fotosíntesis, digestión, excreción, entre otros.
Las Sales Minerales al igual que el agua son sustancias indispensables para el funcionamiento de los elementos químicos.
Una sal mineral es el producto de la reacción entre un ácido y una base. Estos pueden provenir del suelo, estar disueltos en agua o encontrarle como en el agua de mar. Los minerales son absorbidos por las raíces de las plantas.
En los organismos vivos forman estructuras sólidas como los huesos, dientes, y caparazones y conchas de algunos organismos; se ionizan en el agua formando iones positivos y negativos; están asociadas a moléculas orgánicas. También forman parte de moléculas grandes como la hemoglobina de la sangre y la clorofila de las plantas.
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